LOG IN

ブース出展者の紹介(10)山家漬・クリームチーズ漬|今成漬物店

by 新潟お茶フェスティバル 2018スタッフ


新潟県の豪雪地帯・南魚沼市で代々漬物作りを営んできた老舗。
地元で取れる錦糸うり、越瓜、きゅうり、なす、わらびを、地元の銘酒「八海山」の酒粕でじっくり漬け込みました。
代表商品の『山家漬』は、歌人であり書家でもあった會津八一が命名し、揮毫したもの。
手間暇惜しまず、じっくりと木桶に漬け、土蔵に寝かせて熟成させる製法は、現在ではほとんど残っていません。
昔ながらの製法だからこそ、最高潮にうまみを引き出した粕漬けです。
是非一度、忘れられない味、『山家漬』をご賞味ください。

今成漬物店
所在地:〒949-6600 新潟県南魚沼市六日町1850−1
TEL:025-772-2015 FAX:025-772-2761
OPEMN:9:00~18:30 定休日第三日曜日

|お店紹介リンク|
●「雪国A級グルメ」
『名家今成家で受け継がれてきた秘伝の味』
http://www.jiyujin.co.jp/yukiguni/imanari_yamaga/index.php…
●南魚沼市女子力。観光プロモーションチーム
200年の蔵が生み出す…『山家漬・今成漬物店』
http://www.joshi-ryoku.jp/index.php?id=136


新潟お茶フェスティバル 2018スタッフ
OTHER SNAPS